Worki na opakowanie próżniowesą dostępne wszędzie w lokalnym supermarkecie. Utrzymują świeżość mięsa, orzechów chrupiącej konsystencji i sera od zgniłych. Zwalniają psucie się żywności, usuwając powietrze, a tym samym przedłużając okres trwałości. Ale czy to oznacza, że są bezpieczne dla jakiegokolwiek rodzaju żywności? Odpowiedź brzmi nie. Opakowanie próżniowe działa dobrze w przypadku większości produktów spożywczych, ale istnieją produkty, które zepsują lub nawet staną się toksyczne, jeśli zostaną zapieczętowane w torbie próżniowej. Przyjrzyjmy się, które pokarmy są odpowiednie do opakowania próżniowego, a które nie są.

Żywność odpowiednia do opakowania próżniowego

Ciała sypkie

Suche towary, takie jak orzechy, ryż, makaron i suszone owoce, dobrze pasują do pakowania próżniowego. Pozostaną chrupiące bez powietrza i nie wchłaniają wilgoci z powietrza. Na przykład migdały w pakiecie próżniowym pozostaną chrupiące przez miesiące, podczas gdy migdały w otwartym opakowaniu staną się miękkie za kilka tygodni. Te pokarmy nie mają dużej zawartości wody i mniejsze ryzyko wzrostu bakterii, więc worki pakowania próżniowego są dobrym wyborem.

Mięso i ryby

Surowe i gotowane mięso, ryby i drób są również pełne próżni. Usunięcie powietrza zapobiega uszkodzeniu tlenu, a także spowalnia wzrost bakterii, które wymagają rozwoju tlenu. Stek uszczelniony próżniowo może być przechowywany w lodówce przez 2-3 tygodnie, a średni stek z workami potrwa tylko 3-5 dni. Supermarkety i rzeźnicy przechowują te produkty wtorby próżnioweW tym celu.

Twarde sery

Twarde sery, takie jak Cheddar, Parmesan lub Gouda, idealnie nadają się do opakowania próżniowego. Zapieczętowane opakowanie uniemożliwia im wyschnięcie i spowalnia wzrost formy. Są przedmiotem o niskim ujęciu i twardą konsystencją, więc nie stałyby się śluzowate ani nie smakowałyby okropnie po zapieczętowaniu. Hard twardy ser opakowany w próżni może pozostać świeży przez miesiące w lodówce.

Żywność nie nadaje się do opakowania próżniowego

Świeże owoce i warzywa

Większość świeżych produktów, takich jak jabłka, sałata lub marchew, nie radzi sobie dobrze w próżniowej torbie do pakowania. Są to pokarmy oddychające, które pochłaniają tlen i emitują dwutlenek węgla. Uszczelnienie ich w torbie próżniowej pułapuje gaz, a torba się rozpyla. Ostatecznie gaz spowoduje zmiękczenie owoców i warzyw. Na przykład wypełniona próżniowa sałata będzie szybciej, ponieważ nie dostanie powietrza, które w innym przypadku by oddychał. Luźno tkane plastikowe torby lub torby z siatki są bardziej odpowiednie dla tych produktów.

Miękkie sery i mięso delikatesowe

Miękkie sery (takie jak brie lub mozzarella) i mięso delikatesowe (takie jak szynka lub salami) nie nadają się do opakowania próżniowego. Ich wysoka zawartość wilgoci i tłuszczu tworzą idealne środowisko dla szkodliwych bakterii, takich jak Clostridium botulinum, które nie wymagają tlenu. Bez powietrza bakterie te szybko się rozmnażają, czyniąc żywność niebezpieczną. Nawet jeśli jedzenie wydaje się być w porządku, może zawierać toksyny. Bezpieczniej jest przechowywać je w zwykłych pojemnikach z powietrzem.

Smażone lub tłuste potrawy

Smażone potrawy, takie jak chipsy ziemniaczane, smażony kurczak lub Samosas, nie są najlepszymi kandydatami do opakowania próżniowego. Smar ma tendencję do zmiękczania plastikowej torby, powodując, że wyciekła lub zerwała. Ponadto ciśnienie uszczelnienia próżniowego może zawalić chrupiącą konsystencję, czyniąc ją miękką i rozmoczoną. Chipsy ziemniaczane pełne próżni tracą chrupkość, wpływając na ich gust.

Specjalne przypadki: możliwości opakowania próżniowego dla „trudnych” żywności

Niektóre pozornie nieodpowiednie pokarmy mogą być pełne próżni po pewnym wstępnym przetwarzaniu. Warzywa przed Blanching (takie jak brokuły lub zielona fasola) sprawiają, że nie są w stanie oddychać po krótkim gotowaniu. Ochłodzone i uszczelnieni próżniowo, będą przechowywać w zamrażarce tak długo, jak jeden rok, dłużej niż w przypadku przechowywania w zwykłych torbach. Podobnie niektóre jagody (takie jak truskawki) mogą zostać zamrożone przed opakowaniem próżniowym, aby były utrzymywane na stanowisku. Sekretem jest zmiana stanu jedzenia (zamrażania lub gotowania) w coś, co jest bardziej odpowiednie do próżni.

Wskazówki dotyczące prawidłowego używania torb opakowania próżniowego

Aby uzyskać najlepsze wyniki, nie przepełnij torby, pozostawiając trochę miejsca na górze, aby zapewnić bezpieczną pieczęć. Z wilgotnymi potrawami, takimi jak mięso, najpierw je wysuszyć; Woda może zrujnować pieczęć. Jeśli nie masz pewności, że dane jedzenie się utrzyma, słuchaj jego okresu przydatności: żywność uniesiona w lodówce nadal będzie musiała zostać spożywana przed mrożoną żywnością. Nie zapomnij też stempić torbę za pomocą daty, abyś mógł zapamiętać datę ważności.

Wybierz rozwiązania pakowania próżniowego Wancai

W opakowaniu FreshSeal specjalizujemy się w rozwiązaniach opakowań próżniowych dla różnych rodzajów żywności. Sprawdzamy każdą torbę opakowaniową pod kątem wydajności i bezpieczeństwa, aby móc prowadzić właścicieli domów i firmy przy wyborze odpowiedniego opakowania. Niezależnie od tego, czy chcesz przechowywać mięso, suche towary, czy wcześniej przetworzone warzywa, mamy dla Ciebie idealny produkt. Zapewniamy również niestandardową usługę dla twoich specjalnych wymagań.

Torby opakowań próżniowych odpowiadają większości produktów spożywczych, ale nie są rozwiązaniem każdego problemu. Utrzymują suche produkty, mięso i twardy ser świeży i czysty, a także będą dobre dla niektórych przetworzonych warzyw i owoców. Jednak użycie ich może zepsuć świeże warzywa i owoce, miękkie sery i smażone potrawy. Sztuką jest wybranie metody pakowania opartej na charakterze żywności, która może wymagać wstępnego obróbki. Znajomość żywności odpowiednia do opakowania próżniowego może sprawić, że jedzenie pozostaje świeże na dłużej i zapobiec marnotrawstwom. Wancai toproducent torby na opakowanie próżniZ doświadczoną drużyną przedsprzedażą i posprzedażnością w Twojej służbie. Z niecierpliwością czekamy na wiadomość od Ciebie.